方便面的滑铁卢,看似不相关的商业模式兴替

2011~2013年,中国方便面年销量从424.7亿包增长至462.2亿包。趋势却在2013年之后出现了转折。2013~2016年,中国方便面年销量从462.2亿包跌至385.2亿包,跌幅高达16.66%。

2006~2013年,康师傅方便面板块营收从10.52亿美元增长至43.32亿美元。2013年~2016年,该板块营收又下滑至32.39亿美元。

方便面销量下滑的背后是人们消费结构的转变。“与最初’吃饱’的观念相比较,当前,消费者需要的是健康营养的膳食。”

只有当方便面方便、快捷、廉价等诸多核心优势被另一种商业模式取代时,其市场地位才会遭到显性冲击。

这“另一种商业模式”,就是恰好在2013年前后迅速崛起的外卖行业。

网络订餐规模6年涨8倍

2012年以来,网络订餐市场规模增长迅速,平均增速50%左右。其中,这与国内方便面行业2013年出现的由盛及衰的世纪拐点形成鲜明对照。

2015年以来,在线餐饮市场规模增速有所放缓,但规模已经破千亿,达到1250.3亿元。2016年市场规模为1662.4亿元,仍然较上一年增长达33%。

韩国外卖太贵,难以撼动方便面

世界方便面协会公布的数据显示,2016年,世界人均方便面消费量为13.3份,韩国人均消费量为76.1份,排名第一,而中国人均方便面销量未能进入前三甲。

近5年来,韩国方便面总需求呈现稳步提升的状态。

2012~2016年,韩国方便面总需求从35.2亿包提升至38.3亿包。从需求量来看,除了2014年略有下降以外,其余年份均呈现上升态势。

数据显示,2016年全年,韩国最大的O2O网络订餐平台BDMJ(国民外卖)成交总额为16.1亿美元,占全球外卖行业总成交额的2%。

同年,中国三大主流网络订餐平台成交总额达到173亿美元,占全球总成交额的22.1%。其中,美团外卖平台年度成交额为85.4亿美元;饿了么为62.6亿美元;百度外卖为25亿美元。

11月14日,其旗下的子公司日清食品已向港交所提交了上市申请。

现在港股已有两只“方便面股”,分别是康师傅和统一(00220),股价走得均十分坎坷,连港股牛市也无法助其回归历史高点。

股价往往反映着业绩,康师傅和统一的业绩已连续4年下滑,但日清的营收却稳步增长。据日清公布的上半年业绩数据来看,尽管在内地的收入减少3.6%,但剔除了汇兑损失则为增长1%,看起来虽少,却也好过业绩下滑。

今年前三季度,康师傅总营收为488.95亿,同比上涨5.91%;净利润为19.38亿,同比上涨37.91%。其容器面和高价袋面的销售额分别同比上涨3.98%和11.15%,可见,高端产品是康师傅业绩增长的主要动力。

 

 

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